第216章 小烧饼配凉皮
“好好好！”叶檀无奈，但是被需要感，真好，他便应着：“我一会再烤些绿茶酥。昨日看村口外的槐树花开了，等我采摘一些来，给你们做槐花糕。”
“槐花糕？”
“咕噜咕噜”，碧婷摸了一下嘴角，“那是个什么东西？”
“就是用糯米做的，与槐子花搅拌在一起，最后上屉蒸。”叶檀随口说。
其实他在前世记忆里，这花糕都是用烤箱烤的，那才是最正宗地道。
可毕竟现在是七十年代，村里天天不给电，有烤箱也没用。
见叶檀淡然回答，碧婷一阵羡慕，“哎呀香凝你真好，你找了这么好的老公，我们也都跟着沾光。喏，记得以后你们盖房子了，也不许搬走，更不许分家。”
“啊？谁要分家？”
见碧婷那严肃的表情，杨香凝无奈一笑，毕竟刚结婚没几天，她都没有考虑那么远。
碧婷还是不放心，又强词夺理。
“如果你们走，那也要带着我们一家子，否则，休想。我李碧婷不同意！”担心杨香凝拒绝，又马屁溜溜、来了句示弱的话，“谁让你家大哥笨笨的，不会做饭？所以，在他身上的欠缺，家里人来弥补、还不是应该的？”
叶檀在一旁听了，无奈笑了。
感觉碧婷嫂子，确实在娘家千金大小姐很习惯了，所以动不动要挟一把撒个娇很自我，也很正常。
“哈我晓得啦！”香凝笑语，“既然嫂子大人不同意，所以我要是搬新家，也必须盖出哥哥嫂子的屋子，带你们一家子走，”
“哼！这还倒差不多，嘿嘿。”得逞了的碧婷笑靥如花，一下挽香凝的手臂，“走，咱们绕着院子，来回溜达，这样一会才有胃口吃东西，也有助于娃子生长。”
香凝一翻白眼，无力反驳，只能跟着嫂子绕着大杨树，一圈一圈……而杨爱军，则是半躺在藤编的破旧摇摇椅上，蒲扇撂在胸口，继续闭目养神。
叶檀在东厢房里，可是撒着欢开干了……刚撸胳膊挽袖子，就见三哥缓缓进来了。
叶檀疑问：“怎么不在外面了？”
杨爱军一缩脖，前后瞄了瞄：“我不是担心一会小篮子来吗？如果让她发现我是装的，那可就坏了，她肯定饶不了我。所以我就，”
“哈哈哈，”
叶檀拿着大葱，朝着杨爱军笑个不停。
“哎，”杨爱军面色一苦：“我怎么也要装模作样一个月，这样，就能名正言顺折磨她一个月，多折磨她才够本，不然，我就白瞎了妹夫你赐给我的大好机会！”
“哈哈，那就赶紧进屋躺着。”
杨爱军朝着叶檀一挤眼，赶紧掀门帘，躺在了炕上，这还不算完，居然还在脑门上，“啪”的一下，蒙上了一块毛巾。
一看，就是个病入膏肓的……好么，真是做戏做全套！
叶檀感到无语。
因为他这样躺着蒙手巾的，只有未来，偶在人行天桥角落的一隅，装病躺着讨饭的大爷才会如此做，没想到，杨爱军竟然也这么会？
不过，叶檀见他俩至少彼此巴盼，所以他也是一阵欢喜。
他巴不得边志兰能够与三舅哥是一对，可万万不要重复前世的那些悲惨。
前世的边志兰双腿残疾，大冬天都被婆家人扔出去坐在冰凌上，她小产了，大冬天还给小叔子洗一堆衣服，她每日被折磨，终日里郁郁寡欢，所以她很早就……既然叶檀他这一世是个重生之人，那么他就铁定有义务，帮助媳妇闺蜜立天改命。
叶檀扎上围裙，忙起来。
先是和了点面醒着，又倒出来了几斤白面粉，用抖包布来过滤，最后布上面的残留，便是面筋。
把面筋的部分刮下来，放到案板上，来回揉搓成为面团，然后静静醒面。
醒面够了便是洗面，洗面一步很关键，目的就是把面筋和面浆进一步分离。
这个过程可是不省事，也是凉皮好坏的关键。
再看面浆过滤后的那一盆，已经分层了，撇去最上一层的水，然后撂下大茶盘子，刷油，倒入面浆，然后上锅蒸，5分后，凉皮与面筋一起出锅。
有面皮了，铺好，把面皮切成宽的长条。
叶檀取出一截放进嘴里，“滋溜”一下，弹力十足，还掺杂一股子淡淡麦香味，那叫一个“爽”！
接下来，叶檀把所有的面浆都做出来了，一共30张面皮，摆好了10只大碗，把一张粉皮切好，一碗碗都放进去。
接下来又来做调料。
记得那天婚礼，还收了不知谁的随礼，是2根黄瓜，叶檀便把黄瓜拿过来，细细切成了黄瓜丝，分别码放在了粉皮上，又剁了点儿蒜末，蒙头盖上。
但是，只有杨香凝的那一碗，上头还盖上了一层煮了几开的马齿苋碎末。
担心马齿苋酸涩，味道不好，叶檀给她的那一碗，又多淋了点麻酱调味。
扭身，在土炉子上架上柴火。
用铁勺放油，把盐面丢进去，炸了一勺子辣椒油，然后又把面筋切成了小豆腐块，一碗一碗摆放好。
然后每碗，淋上调制好的麻酱。
光吃凉皮肯定不解饱，叶檀刚才还和了一大块面，想做烧饼。
最后又把那一嘎达面，擀开涂油，然后抹上剩余的麻酱，再放了点盐和碾碎的脆香花椒粒，洒均匀，然后卷起来揪下来成为一个蛋一个蛋的，最后按扁平再擀上几下，圆了后往锅里码放。
烧小火，直到烤干为止，
其实和茶点的做法类似。
这就是北方人爱吃的麻酱烧饼，有甜口有咸口，他这个做的是咸口，这也是为了搭配凉皮，不然的话，一碗凉皮吃下了肚，酸爽鲜香样样好，只是半夜会饿。
最后，一碗碗端到了西厢房的八仙桌子上，又端来了一浅子麻酱烧饼。
刚摆放好，岳父岳母也来了，杨爱党杨爱国也来了，后面，竟然还跟着月半夏还有边志兰。
这两个小妮子，跟在杨爱党后面，有说有笑，然而杨爱党却一路不吭声。
叶檀内心嘀咕，每晚都送人家回家，难道还送出生分来了？
他赶紧热情招呼。
“来啦，都来西厢房吃饭！今天是凉皮！”
“凉皮？”杨爱国一听，“好呀妹夫，真棒，我长这么大，还没吃过凉皮呢。今天，我要好好尝尝妹夫的手艺！”
叶檀一笑，解开了围裙。
“哈哈好！都来吧围桌。”
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“槐花糕？”
“咕噜咕噜”，碧婷摸了一下嘴角，“那是个什么东西？”
“就是用糯米做的，与槐子花搅拌在一起，最后上屉蒸。”叶檀随口说。
其实他在前世记忆里，这花糕都是用烤箱烤的，那才是最正宗地道。
可毕竟现在是七十年代，村里天天不给电，有烤箱也没用。
见叶檀淡然回答，碧婷一阵羡慕，“哎呀香凝你真好，你找了这么好的老公，我们也都跟着沾光。喏，记得以后你们盖房子了，也不许搬走，更不许分家。”
“啊？谁要分家？”
见碧婷那严肃的表情，杨香凝无奈一笑，毕竟刚结婚没几天，她都没有考虑那么远。
碧婷还是不放心，又强词夺理。
“如果你们走，那也要带着我们一家子，否则，休想。我李碧婷不同意！”担心杨香凝拒绝，又马屁溜溜、来了句示弱的话，“谁让你家大哥笨笨的，不会做饭？所以，在他身上的欠缺，家里人来弥补、还不是应该的？”
叶檀在一旁听了，无奈笑了。
感觉碧婷嫂子，确实在娘家千金大小姐很习惯了，所以动不动要挟一把撒个娇很自我，也很正常。
“哈我晓得啦！”香凝笑语，“既然嫂子大人不同意，所以我要是搬新家，也必须盖出哥哥嫂子的屋子，带你们一家子走，”
“哼！这还倒差不多，嘿嘿。”得逞了的碧婷笑靥如花，一下挽香凝的手臂，“走，咱们绕着院子，来回溜达，这样一会才有胃口吃东西，也有助于娃子生长。”
香凝一翻白眼，无力反驳，只能跟着嫂子绕着大杨树，一圈一圈……而杨爱军，则是半躺在藤编的破旧摇摇椅上，蒲扇撂在胸口，继续闭目养神。
叶檀在东厢房里，可是撒着欢开干了……刚撸胳膊挽袖子，就见三哥缓缓进来了。
叶檀疑问：“怎么不在外面了？”
杨爱军一缩脖，前后瞄了瞄：“我不是担心一会小篮子来吗？如果让她发现我是装的，那可就坏了，她肯定饶不了我。所以我就，”
“哈哈哈，”
叶檀拿着大葱，朝着杨爱军笑个不停。
“哎，”杨爱军面色一苦：“我怎么也要装模作样一个月，这样，就能名正言顺折磨她一个月，多折磨她才够本，不然，我就白瞎了妹夫你赐给我的大好机会！”
“哈哈，那就赶紧进屋躺着。”
杨爱军朝着叶檀一挤眼，赶紧掀门帘，躺在了炕上，这还不算完，居然还在脑门上，“啪”的一下，蒙上了一块毛巾。
一看，就是个病入膏肓的……好么，真是做戏做全套！
叶檀感到无语。
因为他这样躺着蒙手巾的，只有未来，偶在人行天桥角落的一隅，装病躺着讨饭的大爷才会如此做，没想到，杨爱军竟然也这么会？
不过，叶檀见他俩至少彼此巴盼，所以他也是一阵欢喜。
他巴不得边志兰能够与三舅哥是一对，可万万不要重复前世的那些悲惨。
前世的边志兰双腿残疾，大冬天都被婆家人扔出去坐在冰凌上，她小产了，大冬天还给小叔子洗一堆衣服，她每日被折磨，终日里郁郁寡欢，所以她很早就……既然叶檀他这一世是个重生之人，那么他就铁定有义务，帮助媳妇闺蜜立天改命。
叶檀扎上围裙，忙起来。
先是和了点面醒着，又倒出来了几斤白面粉，用抖包布来过滤，最后布上面的残留，便是面筋。
把面筋的部分刮下来，放到案板上，来回揉搓成为面团，然后静静醒面。
醒面够了便是洗面，洗面一步很关键，目的就是把面筋和面浆进一步分离。
这个过程可是不省事，也是凉皮好坏的关键。
再看面浆过滤后的那一盆，已经分层了，撇去最上一层的水，然后撂下大茶盘子，刷油，倒入面浆，然后上锅蒸，5分后，凉皮与面筋一起出锅。
有面皮了，铺好，把面皮切成宽的长条。
叶檀取出一截放进嘴里，“滋溜”一下，弹力十足，还掺杂一股子淡淡麦香味，那叫一个“爽”！
接下来，叶檀把所有的面浆都做出来了，一共30张面皮，摆好了10只大碗，把一张粉皮切好，一碗碗都放进去。
接下来又来做调料。
记得那天婚礼，还收了不知谁的随礼，是2根黄瓜，叶檀便把黄瓜拿过来，细细切成了黄瓜丝，分别码放在了粉皮上，又剁了点儿蒜末，蒙头盖上。
但是，只有杨香凝的那一碗，上头还盖上了一层煮了几开的马齿苋碎末。
担心马齿苋酸涩，味道不好，叶檀给她的那一碗，又多淋了点麻酱调味。
扭身，在土炉子上架上柴火。
用铁勺放油，把盐面丢进去，炸了一勺子辣椒油，然后又把面筋切成了小豆腐块，一碗一碗摆放好。
然后每碗，淋上调制好的麻酱。
光吃凉皮肯定不解饱，叶檀刚才还和了一大块面，想做烧饼。
最后又把那一嘎达面，擀开涂油，然后抹上剩余的麻酱，再放了点盐和碾碎的脆香花椒粒，洒均匀，然后卷起来揪下来成为一个蛋一个蛋的，最后按扁平再擀上几下，圆了后往锅里码放。
烧小火，直到烤干为止，
其实和茶点的做法类似。
这就是北方人爱吃的麻酱烧饼，有甜口有咸口，他这个做的是咸口，这也是为了搭配凉皮，不然的话，一碗凉皮吃下了肚，酸爽鲜香样样好，只是半夜会饿。
最后，一碗碗端到了西厢房的八仙桌子上，又端来了一浅子麻酱烧饼。
刚摆放好，岳父岳母也来了，杨爱党杨爱国也来了，后面，竟然还跟着月半夏还有边志兰。
这两个小妮子，跟在杨爱党后面，有说有笑，然而杨爱党却一路不吭声。
叶檀内心嘀咕，每晚都送人家回家，难道还送出生分来了？
他赶紧热情招呼。
“来啦，都来西厢房吃饭！今天是凉皮！”
“凉皮？”杨爱国一听，“好呀妹夫，真棒，我长这么大，还没吃过凉皮呢。今天，我要好好尝尝妹夫的手艺！”
叶檀一笑，解开了围裙。
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